取消淘宝绑定的邮箱的步骤如下：
一、登录淘宝账号
打开淘宝网，在页面右上角点击“我的淘宝”进入个人中心页面。登录淘宝账号，确保拥有操作权限。
二、进入账号设置页面
在个人中心页面中，找到页面右上角的“设置”选项，点击进入账号设置页面。
三、进入账号绑定页面
在账号设置页面中，找到“账号绑定”选项，点击进入绑定页面。
四、取消绑定邮箱
在账号绑定页面中，找到已绑定的邮箱，点击“解绑”按钮。此时，将会弹出确认解绑对话框。
五、确认解绑
在确认解绑对话框中，仔细核对解绑信息，确认无误后点击“确定”按钮。此时，该邮箱将会被成功解绑。
需要注意的是，在取消绑定邮箱之前，确保已经了解解绑后可能带来的影响。同时，要仔细核对解绑信息，避免误操作导致不必要的麻烦。如果遇到问题或困难，可以联系淘宝客服寻求帮助和支持。